| Savarin de lapereau à la marmelade d’oignon |
7.00 € |
| Bûche de saumon fumé d’Ecosse au foie gras – crème de ciboulette |
8.00 € |
| Saumon au Wasabi en tartare |
8.50 € |
| Suprême de volaille farcie aux truffes et foie gras des Landes glacé au Porto |
8.50 € |
| Tartare aux 2 saumons sur chèvre frais |
9.00 € |
| Carpaccio de bar à la coriande fraîche |
9.00 € |
| Carpaccio de bœuf à l‘huile de truffe |
9.50 € |
| Foie gras de canard maison cuit au Pineaux pommes confites ou abricot |
9.50 € |
| Tartare de langoustine aux agrumes |
10.00 € |